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Tra falsi miti, evidenze scientifiche e consigli per portarli in tavola. Tutto quello che serve sapere sui legumi e sul loro ruolo nella salute e nella prevenzione oncologica. 

Tra stagionalità, filiere, prodotti freschi o surgelati e timori sui contaminanti: le indicazioni utili per scegliere il pesce con maggiore consapevolezza. 

Ridurre lo spreco alimentare inizia dai gesti quotidiani. Bucce, gambi e foglie possono trovare spazio in cucina. Basta cambiare sguardo e imparare qualche idea antispreco. 

Quando fa freddo è normale avere più fame e desiderare cibi calorici. Imparare ad ascoltare il corpo, senza eccessi né rinunce inutili, aiuta ad affrontare l’inverno con equilibrio. 

Un’analisi delle nuove linee guida alimentari statunitensi per andare oltre l’immagine della piramide rovesciata e comprenderne il contesto, le motivazioni e i messaggi chiave. 

La vitamina D gioca un ruolo importante in numerose funzioni biologiche, dal mantenimento dello stato di salute delle ossa, al potenziamento del sistema immunitario, alla contrazione muscolare. Ma quali sono le principali fonti? E quando è davvero utile integrarla? Ecco la guida per fare il pieno di vitamina D, nel modo giusto.  

A Natale i dolci non mancano mai e diventano i protagonisti sulle nostre tavole. Per molti è il momento più goloso del pasto, per altri invece è fonte di ansia e sensi di colpa. Ma perché succede? E come possiamo vivere questo periodo con maggior equilibrio e serenità? 

Vuoi portare qualcosa di diverso sulle tavole delle feste? I legumi si prestano a ricette golose e creative, dagli antipasti ai primi e secondi. Ecco alcune idee per sorprendere i tuoi ospiti. 

Il professor Filippo de Braud spiega come il cibo diventa parte integrante del percorso di cura e prevenzione.