Tag "Alimentazione" - anno 2026

Crude o cotte, le verdure restano fondamentali nell’alimentazione quotidiana. Ma il modo in cui vengono preparate può influenzare la disponibilità dei nutrienti. Ecco cosa sapere per sfruttarne al meglio i benefici. 

Il professor Roberto Vettor parla dei nuovi farmaci contro l'obesità, spiegando perché i benefici di queste molecole superano la semplice perdita di peso e aprono nuove frontiere nella prevenzione oncologica.

Fresco, pratico e gustoso, il gelato diventa spesso un'alternativa al pasto nelle giornate di caldo. Ma è davvero una buona idea?  Ecco cosa sapere dal punto di vista nutrizionale. 

Fresca e veloce non significa banale: anche un’insalata può diventare un piatto ricco e soddisfacente se combinata con attenzione. 

Giornata Mondiale dei Disturbi Alimentari: un'occasione per accrescere la consapevolezza sul legame tra mente e nutrizione.

Il rifiuto dell’amaro ha radici evolutive, ma oggi può penalizzare le nostre scelte alimentari. Educare il palato, fin dai primi anni di vita, significa favorire abitudini più sane e consapevoli.  L’amaro, insieme all’acido, è uno dei gusti che tendiamo ad apprezzare di meno. Questa preferenza ha una spiegazione evolutiva: molte piante producono sostanze amare e tossiche...

I capelli, spesso, riflettono il nostro stato di salute. Ecco cosa influenza il benessere della chioma e come prendersene cura ogni giorno. 

Dalle aule ai fornelli: le voci e le emozioni degli studenti che si sono messi in gioco nell'iniziativa "Cibo e Salute".

Fresche e versatili, le fave sono il legume primaverile: ricche di proteine, fibre e vitamine, portano gusto e benessere in tavola.