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Tre istituti professionali si sono sfidati ai fornelli, con le verdure come protagoniste. A vincere sono stati gli studenti del CFP Galdus di Milano con un piatto tanto bello quanto salutare.

Tra ingredienti nascosti, claim e valori nutrizionali, le etichette raccontano molto più di quanto pensiamo. Una guida pratica per imparare a leggere ciò che acquistiamo ogni giorno. 

Portarsi il pranzo da casa può diventare un alleato prezioso per mangiare in modo sano, risparmiare e riscoprire il piacere del cibo quotidiano. 

L'ortoressia è un disturbo alimentare relativamente recente e ancora poco conosciuto: come riconoscerlo e affrontarlo.

È sicura l’acqua del rubinetto? E quali differenze ci sono con quella in bottiglia? Facciamo chiarezza tra normative, qualità e credenze da superare. 

Tra falsi miti, evidenze scientifiche e consigli per portarli in tavola. Tutto quello che serve sapere sui legumi e sul loro ruolo nella salute e nella prevenzione oncologica. 

Tra stagionalità, filiere, prodotti freschi o surgelati e timori sui contaminanti: le indicazioni utili per scegliere il pesce con maggiore consapevolezza. 

Ridurre lo spreco alimentare inizia dai gesti quotidiani. Bucce, gambi e foglie possono trovare spazio in cucina. Basta cambiare sguardo e imparare qualche idea antispreco. 

Quando fa freddo è normale avere più fame e desiderare cibi calorici. Imparare ad ascoltare il corpo, senza eccessi né rinunce inutili, aiuta ad affrontare l’inverno con equilibrio.