Un’analisi delle nuove linee guida alimentari statunitensi per andare oltre l’immagine della piramide rovesciata e comprenderne il contesto, le motivazioni e i messaggi chiave.
La psicologa Sonia Ambroset spiega come avviene la selezione dei volontari: dal primo colloquio alla supervisione continua, per garantire che ogni persona trovi il proprio ruolo, attraverso la preparazione e il supporto.